純．分享

叉燒炒飯
 

櫻花蝦炒飯
 

鮭魚炒飯
  

每當不知道要煮啥帶便當時，就會假藉清冰箱的名義炒飯打發過去
我們家的老爺這時候就會突然轉性變得很好養，"只要有加蛋，什麼料的炒飯都可以"
所以基本上我也是很隨性的在煮

叉燒炒飯－叉燒肉丁．洋蔥末．高麗菜絲．炒蛋．隔夜飯

這是比較少出現的一道，因為叉燒肉算是難得的外購熟食
當剩下的叉燒肉不夠帶兩個人的便當，切丁炒飯就可以打發一餐
下鍋的順序是洋蔥末．叉燒肉丁．高麗菜絲．隔夜飯．炒蛋
調味只有用少許鹽
要注意的是叉燒已經有鹹味，所以調味要斟酌份量
將叉燒換成香腸丁也不錯

櫻花蝦炒飯－新鮮櫻花蝦．蒜末．杏鮑菇丁．毛豆．炒蛋．隔夜飯

今年入手了少見的新鮮櫻花蝦(不是乾的，是像吻仔魚一樣用鹽水燙熟的，有一點像有肉的大隻蝦米)
  
直接吃也相當不錯，也嘗試過跟絲瓜一起煮，所以這次挑戰炒飯！
下鍋的順序是蒜末．杏鮑菇丁．毛豆．櫻花蝦．隔夜飯．炒蛋
調味也是只用少許鹽
櫻花蝦的鹹味不重，所以照一般正常的份量調味即可
味道非常鮮甜，有機會一定要試試看

鮭魚炒飯－鮭魚末．洋蔥末或蔥花．炒蛋．隔夜飯

每一次鮭魚炒飯加的材料好像都不一樣
這是真正的"清冰箱"料理...也就是冰箱有啥就用啥，這一次是有加玉米的
基本上如果是用洋蔥末，通常會加奶油增加香味
下鍋的順序是奶油．洋蔥末．鮭魚末．隔夜飯．炒蛋
調味是用鹽跟粗粒黑胡椒，作成有點西式的風味
如果是加蔥花，會煮得比較中式
下鍋的順序是鮭魚末．隔夜飯．炒蛋．蔥花
調味除了鹽之外，會加一小匙醬油增加香味

炒飯是隨性的創意料理
有機會的話希望能嘗試看看其他的材料組合^^